Дефлегматор как устроен

Дефлегматор – это часть самогонного аппарата, обеспечивающая получение алкоголя, по качеству более близкого к —водке—, чем к самогону, полученному без него, что не менее важно для полноты картины, скорость перегонки также возрастает.

Что такое дефлегматор в самогонном аппарате и для чего он нужен

—Устройство самогонного аппарата— может варьироваться от очень простого, состоящего из —перегонного куба—, —холодильника— и —шлангов—, до очень сложного, близкого по структуре к промышленной установке.

Дефлегматор относится к дополнительным агрегатам, призванным улучшить процесс перегонки и качество конечного продукта – самогона.

Обычно располагается непосредственно над перегонным кубом и может входить в состав —ректификационной колоны—.

Самая простая конструкция – пленочная – состоит из вертикальной трубки, более сложные виды имеют увеличенную площадь конденсации, а также дополняются охладительной системой, усиливающей и контролирующей процесс разделения жидкости на составляющие.

После чего конденсат стекает в перегонный куб и вновь испаряется, процесс продолжается циклично. За счет этого спирт отделяется от ненужных примесей гораздо эффективнее.

Таким образом, дефлегматор в самогонном аппарате нужен для протекания процесса ректификации, существенно улучшающего вкусо-ароматические свойства самогона, его крепость и чистоту, чего нельзя добиться одной дистилляцией.

Для обеспечения минимальной ректификации над перегонным кубом достаточно установить высокую трубку с запаянным верхом и выходом для пара возле него.

В таком случае в конструкции обязательно присутствует —термометр—, по показаниям которого и регулируется подача воды.

Производительность самогонных аппаратов, оснащенных ректификационным узлом с системой охлаждения значительно выше, а среди всех вариантов конструкций этого типа выделяется «модель Димрота».

Ее относительная простота и эффективность, не многим уступающая полноценной ректификационной колоне, ставит ее на первое место в домашнем самогоноварении.

Суть процесса ректификации

Пленочный с охлаждением

Улучшенная версия самой простой конструкции. Состоит из двух труб: меньшего и большего диаметра, первая вставляется и заваривается внутри второй, в стенках которой делается два отверстия – одно внизу и одно вверху под подачу и выход воды соответственно.

Наружная часть – это водяная рубашка, внутри которой циркулирует вода, обеспечивающая охлаждение, а интенсивность ее подачи дает возможность контролировать процесс ректификации. Сделать такой самогонный аппарат с дефлегматором можно, используя несложный чертеж.

Модель Димрота

Конструкция состоит из двух трубок, первая выполняет роль корпуса, внутри которого находится пар из куба.

Из второй сворачивается спираль, по которой будет циркулировать вода, при этом между спиралью и корпусом должен оставаться зазор.

Узел устанавливается сразу над перегонным кубом. Эта очень простая конструкция имеет более высокую эффективность, чем пленочная, отчасти из-за того, что конденсационная поверхность находится в центре, а не по краю устройства.

Небольшое резюме

Изучив все детали и разобравшись в том, как работает дефлегматор в самогонном аппарате, можно с уверенностью сказать, что польза от его использования несравнима с ресурсами, необходимыми для его создания. Особого внимания заслуживает холодильник Димрота, сочетающий высокую эффективность с простой конструкцией. Ректифицированный самогон – продукт совершенно другого уровня, и это относится как к вкусо-ароматическим свойствам напитка, так и к содержанию сивушных масел и других примесей.

Использование дефлегматора позволяет существенно улучшить качество конечного продукта: сделать его чище, крепче, ароматнее и вкуснее.

Какие бывают дефлегматоры

Делают приборы из разных материалов: стекла, нержавейки, меди. Выглядеть они также могут по-разному, но в основе лежит один из двух типов конструкции:

    Пленочный (или прямоточный) дефлегматор

На внешнем сосуде имеются 2 отверстия для подачи и вывода воды-охладителя. Она движется в зазоре между трубками.

Во внутренний цилиндр поступает пар. Тяжелые фракции конденсируются и стекают по стенкам вниз. Летучие примеси и спирт выходят через специальное отверстие вверху.

Дефлегматор Димрота и его аналоги

Представляет собой более совершенное устройство за счет увеличенной площади контакта охладителя со спиртовым паром.

В пространство между змеевиком и внешним корпусом поступает пар.

Изготовить простой дефлегматор для домашнего самогоноварения по силам даже новичку.

Делают его следующим образом:

  • У емкости аккуратно снимают дно. Для этого к нижней части термоса припаивают металлическую скобу, прикрепляют к ней тросик/проволоку и резко тянут.
  • Собирают устройство: вставляют внутреннюю колбу, делают отверстия в донышке и на перегородке для шланга, пропаивают зазоры.
  • Читайте так же:  Как называется часть поэмы-эпопеи некрасова

    Нашли ошибку или есть что добавить?

    Дефлегматор: что это, зачем нужен, как сделать

    Что представляет собой дефлегматор и зачем он нужен

    Опытные самогонщики знают, как важно качественно очистить алкогольный продукт от вредных примесей. Этим и занимается дефлегматор. Правда, выполняет он только грубую, предварительную очистку.

    Выглядит конструкция как вертикальная трубка, внутри или вокруг которой движется вода-охладитель. Используется данный элемент для частичного отделения и удаления вредных примесей из спиртосодержащего пара.

    Как работает дефлегматор

    Пленочный дефлегматор бывает рубашечным (с одним отверстием для выхода пара) или кожухотрубчатым (с несколькими).

    Внутри металлической или стеклянной колбы находится змеевик с водой. Он выглядит как спиральная трубка.

    Конденсат собирается прямо на поверхности спирали и стекает по ней обратно в перегонный куб.

    Регулируемые и нерегулируемые дефлегматоры

    Использовать для этих целей можно разные материалы. Одним из популярных вариантов является предохладитель из металлического термоса.

  • Отделяют внешнюю и внутреннюю колбы от соединительной перегородки. Для этого придется воспользоваться дрелью или наждачным станком. Стачивают ребра перегородки в месте крепления, чтобы получился зазор.
  • В донышке внутренней колбы делают отверстие для взаимодействия с воздухом, вставляют в него трубку и закрыть место стыка.
  • В стенке наружной колбы делают по одному отверстию в верхней и нижней части для подачи/вывода воды, припаивают к ним 2 патрубка (концы должны чуть выступать вовнутрь).
  • Подсоединяют такой дефлегматор горловиной вниз с помощью переходника, сделанного из отрезка трубы.
  • Те, кто обладает навыками в области слесарно-столярных работ и хорошо владеет паяльником, могут попробовать сконструировать прибор по следующей инструкции:

    Самым простым аналогом домашнего дефлегматора является сухопарник из стеклянной банки:

    Сделать его проще всего, однако эффективность такого варианта в качестве очистителя от вредных примесей крайне мала.

    Для чего нужен дефлегматор в самогонном аппарате

    Принцип работы основан на процессе ректификации – разделении смеси из нескольких жидких веществ на отдельные составляющие.

    Существует несколько принципиальных схем, по которым изготовляются узлы для ректификации. Самые простые состоят из нескольких сваренных между собой трубок, более сложные имеют систему охлаждения, но любые из них можно изготовить в бытовых условиях.

    Описание

    Назначение

    Устройство обеспечивает протекание процесса ректификации, который в отличие от дистилляции, где жидкость после испарения просто конденсируется, заключается в многократном переиспарении конденсата и одновременном газо-жидкостном обмене между ним и поднимающимся паром.

    Устройство и принципы работы дефлегматора в самогонном аппарате

    Устройство дефлегматора для самогонного аппарата такого типа называется пленочным. К другому типу относятся узлы, оборудованные дополнительными плоскостями, например внутренними ребрами, увеличивающими площадь конденсации, а также водяным охлаждением для контроля над процессом ректификации.

    Брага является раствором множества отдельных веществ: спирта, воды, сивушных масел и прочих примесей. Каждое из них имеет разную температуру кипения и испарения.

    Дефлегматор для самогонного аппарата устроен таким образом, что пар, попав в него, охлаждается до определенной температуры – 78 С градусов в идеале, в таких условиях испаренные примеси и сивушные масла, имеющие более высокую температуру кипения, не могут поддерживать газообразное состояние, как результат они начинают конденсироваться на стенках.

    А очищенный пар, состоящий теперь в основном из спирта и воды, проходит в выходное отверстие вверху дальше по системе.

    Как сделать своими руками

    Конструкция устанавливается над перегонным кубом. В центральную полость попадают пары из куба и, частично конденсируясь на охлажденных стенках, стекают обратно, где вновь испаряются.

    Самогонный аппарат представляет собой сборную конструкцию, в которую входят основные и дополнительные элементы. Одним из вспомогательных устройств перегонной системы является дефлегматор.

    Бывает он разных видов и называться может по-разному. В среде самогонщиков его именуют также дополнительным охладителем или предохладителем. Некоторые путают устройство с сухопарником, но функции этих приборов несколько разнятся.

    Принцип действия устройства основан на разнице температур кипения и испарения веществ.

    Предохладитель закрепляют на подходе к основному охладителю. Спиртовой пар выходит из перегонного куба, поднимается по трубке и поступает в дефлегматор.

    Читайте так же:  Как называются вертушки на поле

    Тяжелые примеси с более высокой температурой кипения при охлаждении до 78 °C превращаются в жидкость и стекают обратно в перегонную емкость. Спирт и более легкие фракции проскакивают и продвигаются дальше. Контролировать объем отделяемой жидкости (флегмы) можно, регулируя интенсивность подачи воды.

    Представляет собой устройство в виде двух цилиндров разного диаметра. Меньший находится внутри большего.

    Первые позволяют контролировать интенсивность подачи воды с помощью специального краника.

    Во вторых такая возможность не предусмотрена, потому они менее эффективны.

    Как сделать дефлегматор самостоятельно

    Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

    Устройство и принцип работы дефлегматора в самогонном аппарате

    Издавна известно, что правильно полученный самогон не дает тяжелого похмелья. Очистку спиртовых паров лучше производить сразу при перегонке, чем потом, народными средствами. Ведь при неправильной очистке даже рецепты настоек из самогона в домашних условиях могут не спасти загубленный напиток. Что может способствовать точному разделению фракций? Каждый самогонный аппарат, если он гордо именуется колонной, имеет дефлегматор. По-другому он еще называется укрепляющим холодильником. Без дефлегматора металлическая трубка, возвышающаяся над перегонным кубом, это просто трубка. Для чего он нужен и каков принцип работы дефлегматора в самогонном аппарате? Все очень просто. Начнем с конструкции и места расположения.

    Устройство самогонного дефлегматора

    Дефлегматор (укрепляющий холодильник) — это что-то вроде “водяной рубашки”, расположенной в верхней четверти колонны. По сути конструкция участка колонны с дефлегматором — это две концентрические трубки разного диаметра. Внешняя трубка приварена к внутренней, а к пространству между ними подводится холодная вода. Иногда дефлегматор бывает съемным, но чаще всего он неразъемно смонтирован на самой колонне. Зона дефлегматора не имеет никаких внутренних насадок. В этом плане дефлегматор ректификационной колонны ничем не отличается от оного на обычной бражной колонне. Высокоэффективные ректификационные колонны могут не иметь дефлегматора, однако брагу на таких колоннах перегонять будет нельзя: она “забъет” насадку, какой бы рецепт браги для самогона не использовался. Поэтому бытовые колонные аппараты имеют дефлегматор для перегонки “в режиме самогонного аппарата”. Поэтому, планируя купить самогонный аппарат с ректификационной колонной (рекомендуем выбрать аппарат марки Luxstahl 6), обратите особое внимание на возможные режимы его работы.

    Принцип работы дефлегматора

    Суть работы этого устройства — создание нужной температуры для очистки и укрепления спиртовых паров за счет их охлаждения и так называемой приоритетной конденсации.

    Поясним на примере.

    В режиме работы колонны (бражной или ректификационной) “на себя”, происходит полная конденсация всех паров, поступающих из перегонного куба. На дефлегматор на этом этапе подается максимальный поток охлаждения. Весь конденсат стекает по колонне вниз, навстречу новым порциям паров. При их встрече происходит частичное испарение за счет нагрева жидкости (флегмы). Когда колонна прогреется и войдет в рабочий режим, в ней происходит разделение температурных областей. В верхней части будут конденсироваться пары веществ с более низкой температурой кипения, а в нижней — с более высокой. Как только этот режим установится, можно снижать охлаждение дефлегматора.

    Температура должна установиться таким образом, чтобы “сдвинуть” область испарения низкокипящих фракций в верхнюю область дефлегматора. В этом случае все низкокипящие фракции начнут испаряться здесь и проходить дальше в конденсирующий холодильник, тогда как все остальные фракции не смогут покинуть колонну. Как только низкокипящие фракции (головы) отобраны, температура в колонне изменяется снова, так, чтобы теперь в той же верхней области дефлегматора испарялась основная фракция “тела”. Таким образом можно разделить все компоненты смеси, имеющие разную температуру кипения. Получается, что дефлегматор — это такой “шлагбаум”, которым можно четко разделять компоненты жидкости. Важно только помнить, что регулировка охлаждения должна производиться максимально плавно и “по чуть-чуть”, поскольку системе нужно время, чтобы установилось новое равновесие. Как правило, это занимает 20-30 секунд.

    Виды дефлегматоров

    Хотя принцип в основе работы дефлегматоров лежит один, они могут отличаться по конструкции и величине. Чем больше площадь контакта флегмы и пара (в определенных пределах), и чем точнее температурная регулировка, тем больше будет разделяющая способность дефлегматора. А конструкций всего две: прямоточный и дефлегматор Димрота. Иногда их путают, смешивая все в одно.

    Читайте так же:  Как называется умерщвление

    Прямоточный дефлегматор — это как раз “трубка в трубке”, что был описан выше. А дефлегматор Димрота имеет немного другую конструкцию. Она выполнена в виде трубки, внутри которой находится вторая трубка в виде спирали. Именно во внутреннюю подается вода, и здесь происходит конденсация жидкости. За счет спиралеобразной формы увеличивается площадь контакта фаз жидкость-пар, а следовательно, и эффективность разделения. Еще один плюс такой конструкции заключается в том, что этот контакт фаз происходит в зоне максимальной температуры — в центре трубки. А это тоже способствует лучшей очистке спиртовых паров, даже отзывы о самогонных аппаратах говорят об этом.

    Что такое дефлегматор в самогонном аппарате и принцип его работы

    Скажем сразу: дефлегматор не является обязательным рабочим модулем самогонного аппарата. Заниматься самогоноварением вполне можно и без него, только вот качество напитка в отсутствие дефлегматора может сильно пострадать. Следовательно, есть смысл в том, чтобы изучить возможности и конструктивные особенности данного устройства.

    Основное предназначение дефлегматора

    Самый беспощадный враг домашнего самогона, который может безнадежно испортить качество домашнего продукта, это сивуха (сивушные масла) – вредные и тяжелые примеси, которые помимо неприятного запаха даруют самогону ярко выраженный канцерогенный эффект. И первое, зачем нужен дефлегматор в самогонном аппарате – это принудительное разделение различных фракций продукта между собой.

    Простейшие самогонные аппараты, которые не оснащаются колонной частью и дополнительными рабочими модулями, все испарения, поступающие из перегонного куба, напрямую отправляют в змеевик холодильника. Там смесь спирта, сивухи и других тяжелокипящих примесей конденсируется и без разделения на составляющие стекает в приемную тару. Если же самогонное оборудование имеет в своей конструкции самый простой дефлегматор, благодаря разнице температур и чистой физике термодинамических процессов самогон разделяется на фракции еще до того, как попадет в холодильник. Такими возможностями обладают все самогонные аппараты колонного типа с дефлегматором и некоторые модели, в которых колонная часть отсутствует, но есть дефлегматор.

    Особенности конструкции и принцип работы дефлегматора

    Уже из названия представленного устройства можно понять, что его основное предназначение заключается в работе с флегмой (со смесью канцерогенных тяжелокипящих соединений, которые осаждаются на внутренних охлажденных стенках устройства). Стандартный дефлегматор состоит из двух трубок (цилиндров) – внешней и внутренней.

    Внутренняя трубка с одной стороны напрямую контактирует с парами браги, поднимающимися вверх из перегонного куба, с другой – с рубашкой охлаждения, которая образована пространством между внешним и внутренним цилиндром. К рубашке охлаждения через внешний цилиндр подводится охлаждающая жидкость, которая покидает пространство дефлегматора через дополнительное сливное отверстие. Это краткий ответ на вопрос: дефлегматор – что это такое в самогонном аппарате , который в сочетании с размещенным ниже изображением поможет вам представить внутреннюю и внешнюю конструкцию устройства.

    В процессе перегонки часть тяжелокипящих примесей (которые конденсируются в первую очередь) осаждаются на стенках дефлегматора, после чего стекают обратно в перегонный куб. Затем цикл повторяется, но пары, насыщенные этиловым спиртом при этом беспрепятственно поступают в холодильник, а из него – в емкость для сбора дистиллята.

    Таким образом принцип работы дефлегматора в самогонном аппарате не позволяет тяжелым фракциям подняться выше дефлегматора. Самогон при этом делится на составляющие и одновременно очищается от побочных продуктов брожения. Процесс с точки зрения простого обывателя довольно прост, а сточки зрения опытных винокуров – очень эффективен. Правы и те и другие, из чего можно сделать вполне обоснованный вывод: если у вас есть возможность сделать и установить на свой самогонный аппарат дефлегматор, то ни в коем случае нельзя ее упускать. Если такой возможности нет, а как работать с дефлегматором на самогонном аппарате вы уже знаете, то самое время приобрести оборудование, в конструкцию которого данное устройство входит изначально.