Где растет кипрей на украине

Где растет иван-чай в Украине и России

Возможно, никакое другое растение не пользуется такой популярностью в народе, как кипрей. Где растет трава иван-чай, наверное, знают не только жители села, но и горожане, выезжающие на природу. Чем же так полюбилось растение? Почему к нему такой интерес? На эти и некоторые другие вопросы будет дан ответ в статье.

Название растения

Иван-чай и кипрей узколистный — это два самых распространенных названия данного представителя флоры. Но в тех местах, где растет иван-чай, ему часто присваивают и другие наименования. Это зависит от региона, традиций, обычаев, связанных с чаепитием, сбором лекарственного сырья, уровнем развития народной медицины.

В связи с этим сегодня известно около двадцати названий рассматриваемой нами травы. И каждое из них обосновано. Конопля дикая, скрипун-плакун, пожарник, колорский-курильский чай, хрыпняк, иванов чай, дикая фиалка, маточник — это лишь небольшая часть перечня наименований одного и того же растения.

Места произрастания

Пожарища — самые распространенные места, где растет иван-чай. Он «поселяется» здесь одним из первых, когда другие растения еще не могут приспособиться к новым условиям существования. Но по мере зарастания пожарищ деревьями и кустарниками иван-чай вымирает.

Негустые леса и их опушки, склоны холмов, поляны, просеки, сухие торфяные болота, песчаники — это тоже излюбленные места кипрея. Заросли дикой малины обязательно привлекут иван-чай.

Где растет в России эта трава? Ответить на вопрос несложно, так как растение встречается повсеместно. Но наибольшее распространение оно получило в полосе хвойных и смешанных лесов Сибири и Европейской части материка. У местного населения особой популярностью пользуется именно иван-чай.

Фото (где растет в Украине это удивительное растение, знают далеко не все украинцы) подтверждают, что излюбленным местом кипрея являются горные районы Закарпатья. Но сроки сбора листьев для получения качественного чая здесь очень ограничены. Связано это с природными условиями – для сбора подходит сухая погода, а на время цветения иван-чая приходится сезон дождей и обильное выпадение рос.

Семена растения разносятся ветром на большие расстояния и сохраняют всхожесть в течение многих лет. Это обстоятельство способствует широкому распространению кипрея не только на территории России и Украины, но и по всему Северному полушарию.

Описание растения

Иван-чай относится к многолетним травянистым растениям семейства кипрейных. Его высота может составлять от 50 до 150 сантиметров, все зависит от условий произрастания. Привлекательны цветы, появляющиеся в июле-августе. Они розово-сиреневого цвета, собраны в крупные соцветия, расположены в верхней части стебля. Осенью на месте цветка образуются пушистые плоды, похожие на стручки-коробочки. Листья длинные, узкие, с короткими черешками.

Использование растения

В тех местах, где растет иван-чай, люди издавна используют его в разных целях, поэтому растение можно назвать универсальным. Медицина, косметология, кулинария, пчеловодство, быт человека — вот те области, где нашлось применение удивительной траве.

Кипрей отличает то, что человек научился использовать все части растения. Корни употребляются в пищу в сыром и приготовленном виде. Из них же делают отвары и настои. У некоторых народов корни использовались для приготовления муки. В определенных пропорциях ее смешивали с пшеничной мукой и выпекали хлеб.

Из листьев кипрея готовят разные виды напитков. Их же можно использовать в блюдах в качестве заменителя капусты белокочанной.

Из стеблей растения после специальной обработки получаются крепкие веревки, используемые в быту. Пух, образующийся после цветения, применяют вместо ваты, а также в качестве набивки для подушек. Вот такое широкое применение получил иван-чай. Фото (где растет это универсальное растение, мы уже обсудили) позволяет получить о нем дополнительную информацию.

Стоит также добавить, что среди индивидуальных предпринимателей немало тех, кто сегодня открыл линии по производству чая из листьев кипрея. Используя специальное оборудование и секреты технологии производства напитка, они получают неплохие результаты. Это дает возможность потребителям наслаждаться напитком, обладающим удивительными свойствами.

Лечебные свойства

В тех местах, где растет иван-чай, мало кто из местных жителей сомневается в его целебных свойствах. С давних времен растение использовалось в народной медицине как противовоспалительное средство.

Иван-чай назначают для нормализации формулы крови, обменных процессов. Напитки, приготовленные из кипрея, увеличивают количество грудного молока у кормящих матерей. Кроме того, иван-чай оказывает мочегонное, желчегонное, слабительное действие.

Препараты, приготовленные на основе кипрея, способны оказывать антиоксидантное воздействие. Подобные лекарственные средства включаются в программу, направленную на восстановление организма после курсов химио- или лучевой терапии.

Данные современных исследований, направленные на изучение химического состава частей растения, могут объяснить тот положительный эффект, который получают те, кто употребляет иван-чай.

Условия сбора

Какими правилами необходимо руководствоваться, когда собирается кипрей (иван-чай)?

Исключен сбор вблизи железных дорог, автомагистралей, промышленных предприятий. Самым качественным сырьем считается то, которое собрано на склонах гор.

Запасаться целебными травами необходимо во время активного цветения. Но прежде желательно «собрать досье» на этого представителя растительного мира. Во-первых, необходимо точно знать, как выглядит трава, чтобы не спутать искомый стебелек с другими «сородичами». Поможет разобраться, как выглядит иван-чай, фото. «Где растет кипрей?» – пункт № 2 в списке насущных вопросов начинающего травника. Но мало знать ареал его обитания. Очень важна информация относительно времени цветения травы. В южных районах этот период приходится на июнь-июль. В северных — на август-сентябрь.

Читайте так же:  Как и где растет черный перец горошком

Кроме того, сбор исключен в дождливую погоду и во время выпадения рос. За счет этого в некоторых регионах сроки сбора иван-чая сильно сокращаются.

Сегодня намечается активное возрождение старых русских традиций, связанных с чаепитием, использованием не заморских растений, а тех, что произрастают на Родине, в нашем случае – в России. Иван-чай занимает здесь не последнее место. Напиток, заваренный на травах, не только вкусен, но и чрезвычайно полезен.

Facebook

Иван-чай — Украина

Где растет иван-чай?

Где же чаще всего мы можем встретить иван-чай? Если говорить о географическом аспекте произрастания кипрея, то можно заметить, что он распространен практически по всей России и Украине. Чаще всего иван-чай можно встретить в Сибири, на Дальнем Востоке, в умеренной полосе и на Кавказе. В Украине Иван-чай так же растет повсеместно, но больше ему подходят северные обласи нашей страны и конечно, предгорье Карпат.

Кипрей любит влажную почву, именно поэтому его заросли можно встретить вблизи рек, ручьев и других водоемов. Иван-чай растет также на полянах, опушках леса, просеках и высохших торфяных болотах. Это растение восстанавливает почву после лесных пожаров, поэтому оно первое появляется там, где сгорел лес. Если на месте вырубки или пожара появляются деревья и кустарники, иван-чай постепенно пропадает. А вот с малиной кипрей хорошо уживается и они могут соседствовать рядом многие годы.

Существует также народная примета, что иван-чай растет там, где когда-то стояли дома, в которых жили люди.

Часто мы можем видеть заросли кипрея вдоль дорог и железнодорожных насыпей, такую траву не стоит собирать и использовать для употребления. Самый полезный иван-чай собирается вдали от оживленных трасс и крупных городов на лесных лугах и полянах.

Собираем в лесу, вялим в тени. Как самостоятельно засушить иван-чай

Иван-чай стал очень популярным напитком на волне импортозамещения и поиска настоящего русского продукта. И это отлично. Ведь кипрей, или иван-чай – просто необыкновенно полезное растение, которое дает не менее полезный напиток. Иван-чай нормализует давление и помогает избавиться от головной боли, благотворно воздействует на кроветворную систему, улучшает состав крови. Также иван-чай повышает иммунитет, восстанавливает силы, придает бодрость. Он благотворен и для выделительной системы: уменьшает камни в почках и печени, крайне эффективен при профилактике кариеса.

В нем содержатся дубильные вещества, которые обволакивают и защищают желудок — поэтому настой из иван-чая очень полезен при заболеваниях ЖКТ, они же обладают вяжущим действием, останавливают кровь, уменьшают воспаления. Флавоноиды оказывают мягкое желчегонное и мочегонное действие. Очень много в иван-чае содержится каротина (витамина А), витамина С же — в три раза больше, чем в апельсинах. Кроме того, никель, бор и молибден улучшают обмен веществ.

Видимо, продавцы забыли, что иван-чай растет практически везде, набрать и насушить его труда не составляет. Хотя есть одна тонкость: просто высушенный иван-чай не будет нормально завариваться и не даст настоящего ароматного чая. Траву нужно ферментировать, сушить, как сушат в Китае и Индии чай.

Хорошая новость в том, что ферментация – процесс несложный, хотя и потребует некоторых усилий. Как ее проводить, нам рассказал Александр Ершов, бариста и тренинг-менеджер компании Юлиус Майнл:

Для начала нужно собрать иван-чай. Тут важно внимательно смотреть, где он растет. И выбирать только экологически чистые места, далеко от дорог, заводов и свалок.

Лучше всего собирать иван-чай, который растет в лесу, в тени. И брать нужно только верхние листочки. Можно захватывать и цветы, но это не обязательно. Еще один нюанс: собирать нужно растения, которые находятся в самом начале цветения. Тогда силы и полезных веществ в листьях больше.

Дальше просто: я подвяливаю собранные листья в тени, а потом скручиваю их. Листья должны пустить сок – так начинается процесс ферментации. После чего листья нужно опять отправить вялиться в тень, в место, где нет сильной влажности. И не слишком жарко.

1-2 дня идет процесс ферментации. Чем дольше он идет, тем насыщеннее будет впоследствии чай. Но это все дело вкуса.

После ферментации листья нужно обжарить, чтобы остановить процесс. Я это делаю в воке. Можно в духовке.

Второй вариант – после первого подвяливания воспользоваться мясорубкой и пропустить через нее листья. Соку выделяется больше, процесс ферментации идет быстрее. Но не слишком хорошо, чтобы листья соприкасались с железом, поэтому я предпочитаю первый способ.

Читайте так же:  Где растет хурма в краснодарском крае

Первоначально необходимо ознакомиться с местами произрастания Иван-чая, чтобы иметь представление, куда именно отправляться за данным растением. Наиболее излюбленными местами для его распространения являются:

  • Места, где осуществляется посев различных сельскохозяйственных злаков и прочих культур.
  • Торфяные и болотистые места, на которых имеются идеальные естественные условия для его произрастания.
  • Места, расположенные вблизи любых водоемов, поскольку они создают условия с повышенным уровнем влажности, которые очень благоприятны для роста и развития Иван-чая.
  • Распространение и среда обитания

    Встречается он фактически по всему северному полушарию, если говорить о территории Российской Федерации, то основной средой его обитания являются:

  • Лесистая часть сибирских земель.
  • Максимальная высота, которой может достигать Иван-чай, составляет 2 метра, однако в большинстве случаев в естественной среде обитания этот показатель составляет от 0,5 до 1,5 метра.
  • Плоды имеют форму коробочек-стручков, в них происходит вызревание семян. Посадочный материал обычно разносится ветром на большие расстояния, что обеспечивает быстрое распространение Иван-чая.
  • Когда цветет и когда собирать

    Период цветения у Иван-чая совпадает со временем сбора, поскольку особую ценность представляют именно его соцветия, хотя полезными свойствами обладает также листва, корневища и стебли.

  • Начало периода цветения зависит от климатических особенностей определенного региона, обычно этот процесс стартует в последних числах июня или середине июля.
  • Многие люди предпочитают осуществлять сбор в начальной стадии цветения, поскольку в это время кисти соцветий находятся в ещё не до конца распустившемся состоянии.
  • Сбор, заготовка и сушка

    Собранное в необходимом количестве сырье доставляется домой, после чего его потребуется подготовить к предстоящей сушке.

    Этот процесс требует дополнительного и более тщательного рассмотрения, все основные особенности приведены ниже:

  • Необходимо найти чистую поверхность, на которой можно будет разложить весь растительный материал.
  • Разложенный Иван-чай должен быть скручен в рулоны небольших размеров, на которые оказывается механическое воздействие для выжимки сока. Если данный этап пропустить, то растение будет слишком долго сушиться и может сгнить во время этого процесса.
  • После осуществления обжима необходимо поместить весь материал в помещении, где будет стабильно поддерживаться температурный режим не холоднее +20 °C. При этом необходимо следить, чтобы показатель термометра не поднимался и выше отметки +25 °C.
  • Если остались еще кисти-соцветия, из которых не получилось сформировать описанные выше рулоны, но их можно хранить в деревянных ящиках, имеющих отверстия для воздухообмена и вентиляции. Сверху такие контейнеры накрываются предварительно увлажненной марлей, которая будет поддерживать внутри необходимый уровень влажности.
  • Все подготовленное сырье помещается в духовой шкаф, где оно должно быть разложено равномерными слоями для одинакового просушивания всей массы.
  • Оптимальный температурный режим составляет +50 °C, превышать данный показатель крайне не рекомендуется.
  • После того как по растениям будет видно, что они хорошо просушились, все заготовки перемещаются в прохладное и темное место. Процесс отстаивания занимает около месяца, после чего рекомендуется расфасовать высушенное сырье по стеклянным банкам, в которых может осуществляться его длительное хранение.
  • Иван-чай – где растёт, как собрать и сушить

    Иван-чай является очень распространенным многолетним растением, которое нашло широкое применение в народной медицине. На его основе приготавливается большое количество разнообразных настоев и средств, помогающих от различных недугов.

    Однако для получения такого положительного эффекта необходимо соблюдать основные правила сбора, заготовки и хранения данного растения. Все значимые особенности, связанные с данными процессами, а также некоторые другие вопросы, будут подробно рассмотрены в предлагаемой статье.

    Где растет

  • Лесные опушки, где растение получает достаточное количество солнечного света и тепла.
  • Густые заросли малиновых кустов, поскольку они являются любимыми соседями Иван-чая.
  • Пожарища, на которых не растет никаких других растений. В таких местах Иван-чай обычно вырастает первым, повышая степень плодородия почвы и восстанавливая ее химический баланс, нарушенный воздействием огня. Однако срок жизни в таких местах у Иван-чая не слишком большой, поскольку после зарастания пожарищ другими растениями, он постепенно вымирает. Именно благодаря этой особенности он получил свое альтернативное название – пожарник.
  • Европейская часть страны, особенно в местах, где имеются большие полосы лесов хвойного типа.
  • Как узнать или как он выглядит

    Иван-чай имеет характерный внешний вид, по которому его всегда можно отличить от большинства других растений. Подробное описание приводится ниже:

  • Стебель является прямым, обладает круглой формой.
  • Размер цветков можно быть разными, обычно диаметр составляет около 3 см. Цвет может варьироваться от бледных розовых оттенков до ярких красных и лиловых оттенков. Иногда встречаются растения с белыми цветками, но это считается крайне редким явлением.
  • Цветки собираются в крупные соцветия в форме кистей, которые могут вырастать в длину до 35-40 см.
  • Читайте так же:  Где растет дерево гранат

    Все нюансы, связанные с цветением растения и выбором времени для сбора приведены ниже:

  • Цветение продолжается на протяжении месяца, иногда имеются небольшие отклонения от данного срока.
  • В конце весны или начале июня также можно отправляться за Иван-чаем, в это время основной целью являются верхушки молодых растений, которые тоже известны своими полезными свойствами и используются для приготовления многих лечебных средств.
  • Для сбора рекомендуется выбирать дни со стабильной солнечной и теплой погодой.
  • Также необходимо учитывать, что на сегодняшний день насчитывается около 14 различных разновидностей Иван-чая. По этой причине рекомендуется определиться со всеми их индивидуальными особенностями, чтобы иметь представление, как именно может выглядеть цель поиска.

    Ознакомившись с периодом цветения и другими особенностями Иван-чая, можно отправляться на его сбор. Правила осуществления данного процесса приводятся ниже:

  • При обнаружении Иван-чая необходимо подвергнуть кусты внимательному внешнему осмотру. Он должен был направлен на выявление даже малейших следов заболеваний или деятельности насекомых-паразитов, поскольку такие растения сразу же отбраковываются.
  • Сбор наземных частей растения обычно осуществляется путем срезания стеблей при помощи чистого и острого инструмента. Место среза не должно располагаться слишком близко к поверхности грунта, лучше всего, если оно будет находиться ровно посередине стебля.
  • Заготовка

    1. Процедура отстаивания или ферментации Иван-чая является довольно быстрой, на нее отводится не более 10-12 часов. По истечении этого срока подготовка сырья завершается и можно переходить к финальному этапу – сушке.
    2. Процесс сушки является довольно простым, но важно соблюдать установленную технологию, поскольку именно от этого будет зависеть сохранение основных свойств Иван-чая и срок его хранения.

      Где растёт иван-чай в Украине?

      Украина по сосредоточению природных ресурсов является одним из самых богатых регионов. Многообразие лекарственных трав этого края обусловлено благоприятными климатическими условиями, плодородными почвами. Среди таких полезных растений можно отметить иван-чай.


      Он, наряду с другими растениями, способен обеспечить человеческому организму мощный подъем сил, поднять тонус, улучшить настроение, успокоить нервную систему при стрессе. Многие ценители натурального чая интересуются: где растет иван-чай в Украине?

      Произрастание иван-чая обнаружить не сложно, ведь это растение можно увидеть практически везде: полях, лесных опушках, болотистых местностях, даже местах пожарищ. Главным условием его роста является умеренный климат местности. Такими регионами, где растет иван-чай в Украине, могут быть: Приднепровская низменность, Донецкая, Луганская, Харьковская области.

      Если Вы являетесь истинным ценителем натурального чая, то Вам несказанно повезло, ведь посетив наш сайт, Вы останетесь довольны выбором чая на основе лекарственных трав. Они собраны там, где растёт иван-чай на Украине, прекрасно сочетаются с другими целебными средствами.

      Бесплатная дегустация для оценки качества продукции гарантирована нами, необходимо только ознакомиться с каталогом, выбрать чай и оставить заявку. Экологически чистый натуральный чай, приобретенный у нас, всегда на страже Вашего здоровья!

    3. Места, где была осуществлена вырубку лесных массивов, также зачастую становятся привлекательными для Иван-чая.
    4. Зеленые области возле путей железнодорожного сообщения.
    5. Иван-чай широко распространен благодаря своей способности одинаково успешно расти как на довольно сухих песчанистых почвах, так и на влажных болотистых местах.

    6. Растение обладает хорошо развитой и сформированной корневой системой. Корневище обычно плотное и массивное, обладает кожурой с достаточно твердой структурой, цвет желтовато-коричневый. Для него характерно быстрое образование почек, поэтому клубни очень часто используют для размножения Иван-чая и посадке на дачных участках или в садах.
    7. Листва обильно покрывает стебель и побеги. Черешки короткие, но сами листья достаточно длинные, их размеры обычно варьируются от 4 до 12 см. Форма обычно является ланцетоподобной, обладают острым окончанием. Края листьев могут быть разными: встречаются как прямые, так и с большим количеством мелковатых зубцов.
    8. Цвет верхней поверхности листвы обычно темно-зеленый, а нижняя часть может обладать сизыми, красноватыми, а в отдельных случаях и розовыми оттенками.
    9. Весь срок цветения считается наиболее удачным периодом для осуществления сбора растения.
    10. Осуществлять сбор рекомендуется только во время солнечной погоды и только в том случае, если уже несколько дней не наблюдалось выпадения атмосферных осадков. Это связано с тем, что хорошо высохшие после дождей естественным способом растения гораздо лучше хранятся: риск порчи заготовок фактически сведен к минимуму.
    11. Выбранный куст не должен также иметь и следов загрязнений. Собранный материал можно будет вымыть в домашних условиях, но не исключен риск того, что листья и другие его части уже успели впитать и поглотить вредные вещества.
    12. Необходимо обходить стороной кусты, которые произрастают в непосредственной близости от автомобильных трасс, химических заводов и прочих сооружений и объектов, которые оказывают отрицательное воздействие на уровень экологической безопасности.
    13. Слои должны отличаться своей равномерностью и раскладываться тонким слоем, в противном случае имеется риск некачественной просушки отдельных растений, оказавшихся снизу. Максимальный показатель составляет 5 см.
    14. Сушка

      Алгоритм действий приводится ниже: